|
Stoofschotel Met Kool
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- Stoofvlees (sukade/ham lappen)
- Groene of spits kool
- Pijpje kaneel
- Kruidnagels 4
- Mosterd 1 el
- Rode wijn
- Gesnipperde ui
- Aardappelen
- room
- kaas
Voorbereiding: Kook de aardappelen gaar maar houd ze wel stevig, snijd deze in plakjes.
Sukadevlees stoof je 2,5 uur, hamlappen hebben een uurtje nodig.
Bereidingswijze: Bak de ui in wat olie of boter, voeg het vlees toe en bak dit op hoog vuur aan. Voeg zoveel wijn toe dat het vlees bijna onder staat, kaneel, kruidnagels en de mosterd toevoegen. Even aan de kook brengen en dan om zacht vuur laten stoven.
Een halfuur voor het einde van de stooftijd de gewassen en gesneden kool op het vlees doen.
Aan het einde van de stooftijd plakjes aardappel over de kool leggen, het geheel op temperatuur goed doorwarmen en het gerecht kan op tafel!
|
|
|